الطهاة مقابل وايلد: أين هو الشيف آلان بيرجو الآن؟ - مزيج فريد من المطبخ والبقاء على قيد الحياة، الطهاة مقابل البرية على هولو من المرجح أن يبقي المشاهدين مستمتعين. في كل حلقة من حلقات المسلسل الواقعي، يتم تحدي اثنين من الطهاة لإعداد وجبة فاخرة مكونة من 3 أطباق لشخص واحد مطعم 5 نجوم . ومع ذلك، لا يُسمح لهم إلا باستخدام المكونات التي جمعوها أثناء البحث عن الطعام خلال الفترة الزمنية المحددة قبل الطهي. يجب على المتنافسين تحقيق أقصى استفادة من وقتهم في الغابات مع شريكهم في البحث عن الطعام/مساعد الطاهي لإعداد بعض من أشهى الأطعمة التي تناولها الحكام على الإطلاق.
هل قتل القديس باتريك الوثنيين
ومؤخرًا، تم توفير الموسم الأول من البرنامج، وضم بعضًا من أفضل الطهاة في هذا المجال. واحد منهم هو آلان بيرجو ، الذي تحسنت مكانته كطاهي وعلف بسبب خبرته في العرض. ساهم ظهوره في البرنامج في زيادة شعبيته وترك الجمهور فضوليًا بشأن ما يفعله نجم Chefs vs. Wild في هذه الأيام. لدينا المعلومات التي تحتاجها إذا كان لديك نفس الفضول.
مُستَحسَن: أين هو الشيف فيت فام الآن؟
الطهاة مقابل الرحلة البرية بقلم آلان بيرجو
ظهر آلان بيرجو لأول مرة على شاشة التلفزيون الطهاة ضد وايلد في الحلقة 2 من الموسم الأول. ترك آلان مهنة المطاعم الاحترافية خلفه بعد أن عمل طاهياً في بعض أكبر المطاعم الحائزة على جوائز في الولايات المتحدة الأمريكية وجمع بين حبه للطهي والهواء الطلق والكتابة. نظرًا لخلفيته في البحث عن الطعام، دخل آلان المناطق الجامحة في جزيرة هاردي في كولومبيا البريطانية بفكرة واضحة عما يريده. كان آلان يسافر في البرية مع بهاء محمودوف، وهو أحد الناجين الذين ولدوا ونشأوا فيها قيرغيزستان .
كان آلان وبهاء على استعداد لتحديد وجمع أفضل ما تقدمه الطبيعة، ولم يتبق سوى 96 ساعة. يمكن للاثنين تحديد موقع جذور الشوك والتوت خلال الساعات القليلة الأولى. ومع ذلك، كان هدف آلان الرئيسي هو تحديد موقع فطر ماتسوتاكي؛ وبالتالي، فإنه لن يقبل بسهولة حلاً أقل تعقيداً. حتى عندما وجد بهاء فطر ميلككاب، فقد يئس منه. اكتشفوا لاحقًا فطر Angel Wing في الغابة، لكن آلان رفض أخذه أيضًا. كان آلان متأكدًا من أنه لن يستخدم سوى فطر الشانتيريل أو فطر الماتتسوتاكي، على الرغم من مخاوف بهاء من أن لديه توقعات كبيرة.
السرخس الذي وضعه بهاء وآلان فوق النار في إحدى الليالي احترق بسبب الجمر، لكن بخلاف ذلك، كان كل شيء على ما يرام. قرر بهاء وآلان التحرك بالقرب من المحيط أثناء انخفاض المد في منتصف الرحلة الاستكشافية في البرية بحثًا عن بعض حيوانات مياه البحر اللذيذة. ونتيجة لذلك، تمكنوا من جمع الكثير من سرطان البحر ومحار المحيط الهادئ. بالإضافة إلى ذلك، وجد الاثنان نبات القراص اللاذع، وهو الأمر الذي كان آلان سعيدًا به إلى حد ما. لم يجد آلان شانتيريل الذهبية التي كان يبحث عنها حتى النهاية.
كان آلان مستعدًا لإعداد طعامه باستخدام اكتشافاته وأضلاع الأيائل المقدمة له، وكان منافسه نيكو ألبرت سعيدًا بما وجده هو وبهاء. باستخدام بهاء كمساعد رئيس الطهاة، كان لدى عبقري الطهي أربع ساعات لإعداد وليمة. قدم آلان Wild Oyster Rockefeller كمقبلات، والتي كانت في الأساس عبارة عن محار مطبوخ مع صلصة الزبدة المصنوعة من نبات القراص المطبوخ وسرطان البحر.
لقد قدم ضلوع الأيائل المشوية كفاتح شهية ومزيج محضر من جذور الشوك و شانتيريل من الغابة. يتم تقديم كريب دقيق البلوط اللذيذ مع التوت البري كحلوى في العشاء المكون من ثلاثة أطباق. على الرغم من أن النتيجة كانت متقاربة، إلا أن الحكام كيران جيثوا وفاليري سيغريست اختاروا آلان ليكون الفائز.
شاهد هذا المنشور على Instagram
أين آلان بيرجو اليوم؟
يبدو أن آلان راضٍ عن حياته كطاهٍ وكاتب وعلف في الوقت الحالي. الطهاة مقابل البرية له كتاب لاول مرة, كتاب فلورا لشيف العلف , تم نشره عام 2021 وحظي بتقدير كبير لمعلوماته. حتى أنه تم إدراجه ضمن كتب العدالة الغذائية والاستدامة من قبل خزان الغذاء . بالإضافة الى هولو سلسلة، يمكن رؤية آلان في فيلم Field، Forest، Feast، المعروف أيضًا باسم The Wild Harvest. حصل العرض على جائزتي Taste Awards وجائزة James Beard في عام 2022. ويسعد آلان أن البرنامج الذي عمل هو وجيسي روسلر بجد لإنتاجه قد حصل على العديد من الأوسمة.
ستيفن الكون ديوي يفوز كيسكارتون
حضر مهرجان الغرب الأوسط للحصاد البري 2022 مؤخرًا الشيف الذي قضى وقتًا ممتعًا. آلان يتمتع قضاء الوقت في الهواء الطلق والتواجد في الطبيعة عندما يكون لديه وقت فراغ. كما أنه يحب البحث عن وجبات لذيذة لاستخدامها لاحقًا. يشارك في استضافة Wild Fed Podcast مع دانيال فيتاليس، والذي يبدو أنه يركز على البحث عن الطعام في البرية. نأمل أن يحظى آلان بحياة طيبة أمامه ونتمنى له حظًا سعيدًا في جميع مساعيه المستقبلية.
إقرأ أيضاً: أين الشيف الحديدي: كلوديت زيبيدا، المتأهلة للتصفيات النهائية في المكسيك اليوم؟
