نوبة قلبية على خطاف: وجبة مطعم غير صحية في أمريكا

ال مركز العلوم في المصلحة العامة قرر من خلال الاختبارات المعملية أن تعد وجبة Big Catch التي يقدمها Long John Silver أسوأ وجبة مطعم في أمريكا. وجبة السمك المقلي ، والكلاب ، وحلقات البصل 33 جرامًا من الدهون المتحولة ، و 19 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 3700 ملليجرام من الصوديوم ، و 1320 سعرًا حراريًا ، والذهاب إلى ما هو أبعد من خط الأساس لطعام المطاعم غير الصحي. على ما يبدو ، قررت سلسلة المأكولات البحرية ذات الطابع القراصنة أن القيود المعقولة على المكونات غير الصحية كانت أشبه بالمبادئ التوجيهية أكثر من القواعد الفعلية.

The Big Catch هو عرض لمدة محدودة مصحوبًا بحملة ترويجية تتحدى العملاء لإنهاء الوجبة ونشر صورة لها على صفحة Facebook's Long John Silver. لأن لونج جون سيلفر قرر على ما يبدو أن الناس لا ينشرون أشياء محرجة بما يكفي ليراها العالم بأسره على الإنترنت.

في حين أن المطاعم الأخرى قد تجاوزت سعرات السعرات الحرارية في وجبة لونج جون سيلفر ، فإن Big Catch يعوضها في مناطق أخرى. وجدت CSPI أن الكمية العالية السخيفة من الدهون المتحولة هي الأكثر إثارة للقلق ؛ رفعت منظمة KFC غير الهادفة للربح دعوى قضائية ضد KFC في عام 2006 لاستخدامها زيت مهدرج جزئيًا مثل استخدامات Big Catch ، وحتى في ذلك الحين ، كانت أسوأ وجبة في KFC تحتوي فقط على 15 جرامًا من الدهون المتحولة ، أي أقل من نصف الكمية. لوضع ذلك في الاعتبار ، تنصح جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الدهون المتحولة إلى جرامين يوميًا ؛ في وجبة واحدة ستحصل على ما يكفي لمدة 16 يومًا.

علاوة على ذلك ، اتهمت CSPI أن الوجبة كانت مليئة بالإعلانات الكاذبة. تفاخرت الإعلانات بأن حدوق Big Catch كان أكبر بثلاث مرات ، وهو ما أوضحته حاشية سفلية دقيقة مقارنة بقطعة واحدة من بولوك ألاسكا غير المطبوخ ، وليس بالضبط وحدة قياس قياسية. تبين أن سمك الحدوق الموعود الذي يبلغ وزنه 7-8 أوقية من 100 في المائة قسط 100 في المائة تم اصطياده في المياه الجليدية لشمال الأطلسي هو 4.5 أوقية من الأسماك وما يقرب من ثلاثة أوقيات من العجين المقلي بالزيت. وجدت اختبارات CSPI أيضًا أن حلقات البصل تحتوي على أكثر من ضعف الدهون المتحولة كما ذكر المطعم ، ووجدت أيضًا أن السلسلة قللت من الدهون المشبعة والصوديوم في Hushpuppies وحلقات البصل.

رد لونج جون سيلفر على إعلان CSPI على موقعه على الإنترنت و على تويتر ، قائلين ، إننا نقف وراء بياناتنا الغذائية المنشورة وسنراجع أي طلبات من CSPI تثير أسئلة حول بياناتنا. كما دافع الحساب الرسمي للسلسلة على Twitter عن موقفهم ولم ينفِ تمامًا الادعاءات المحددة من CSPI.

تضمين التغريدة تضمين التغريدة تضمين التغريدة إذا قفزنا ، فلن نكذب أبدًا بشأن أي مكونات أو ادعينا أي شيء لم يكن كذلك. http://t.co/5pEZ5UlT5G

- لونج جون سيلفر (longjohnslvrs) 3 يوليو 2013

هددت CSPI برفع دعوى قضائية إذا استمرت سلسلة المطاعم في استخدام زيت فول الصويا المهدرج جزئيًا ولم تبلغ بدقة عن معلومات غذائية حقيقية. كذلك أرسلت رسالة إلى إدارة الغذاء والدواء ، حثت الحكومة الفيدرالية على التخلص من زيت فول الصويا المهدرج جزئيًا من الإمدادات الغذائية الأمريكية على الفور وبشكل دائم.

( مركز العلوم في المصلحة العامة ، الصورة عبر موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك )

وفي الوقت نفسه في الروابط ذات الصلة

• تقدم ماكدونالدز اليابانية البطاطس الضخمة ، 3/4 رطل من البطاطس المقلية
• مفاجأة كبيرة: الدراسة الممولة من قبل جماعات الضغط الحلوى لم تجد أي صلة بين الحلوى والسمنة
• عصفورين مقليين بحجر واحد: زيت طهي مجمد في مجاري لندن يستخدم لتوليد الكهرباء