يدرس العلماء أحيانًا حركات النجوم أو يتنبأون بموعد انفجار البراكين أو تعليم الفئران القيادة . وفي بعض الأحيان ، يقومون بعمل مهم مثل الخوض في منطقة مثيرة للجدل والإدلاء ببيان علمي واضح حول كيفية تحضير كوب من الشاي بشكل صحيح.
اعتمادًا على الزوايا الفاسدة للإنترنت التي تمر بها ، قد تكون على دراية بالفعل بـ The Great Tea Debate. إنه صراع قديم قدم ، حسنًا ... ليس وقتًا ولكن على الأقل قديم قدم معارك الإنترنت. وكما هو الحال مع العديد من حالات الانهيار على موقع تويتر ، يمكن إرجاع جزء منها إلى أسطورة الكوميديا الرائعة غيل سيمون. تضايق سيمون أتباعها طوال الوقت بالطريقة التي يصنع بها البريطانيون الشاي. وهو في الميكروويف بالطبع!
سؤال جاد لأتباعي البريطانيين. لقد استمتعنا ببعض المرح مع هذا الموضوع ، لكن هذا حقيقي.
كم من الوقت تترك أكياس شاي ليبتون منقوعة في الكوب بعد تسخين الماء في الميكروويف؟
- جيل سيمون (GailSimone) 14 أبريل 2019
يبدو أن البريطانيين على وجه الخصوص يشعرون بالغضب الشديد عندما يقترح أي شخص صنع الشاي باستخدام الميكروويف. وعندما انتشر مقطع فيديو TikTok في وقت سابق من هذا العام يشير إلى نفس القدر ، فقد ذهبوا إلى الجنون تمامًا. (على الرغم من أنه من الواضح أن هذا تصيد أيضًا!)
MustafaHosny اللهم امين الشاي الساخن الذي تحبه هذه الفتاة الأمريكية & # x1f60a ؛ ## أمريكانينثوك ## fyp @ nichole.caroline ♬ الصوت الأصلي - jchelle36
مرة أخرى ، لم تكن المكونات هي التي جعلت البريطانيين مجنونين: لقد كان الميكروويف. يبدو أنهم حيروا تمامًا من فكرة أن بعض الأمريكيين ، إن لم يكن الغالبية منهم ، لا يمتلكون غلايات كهربائية (أو أي غلايات!) ويقومون فقط بتسخين الماء في الميكروويف. هذا همجي! يبرد الماء بسرعة كبيرة وفقًا للبعض ، والأمر مختلف تمامًا ، كما يقول البعض الآخر.
الآن ، يمكنك دائمًا تجربة طريقتي في صنع الشاي: غلي الماء ، انس أمره ، أعد تسخين الماء ، ضع الشاي في الماء لينقع ، انسى الأمر ، تناول رشفة من الشاي البارد ثم اشرب القهوة. قد تختلف أساليبك بالطبع.
الآن ، تدخل العلم لتسوية النقاش ، وبالطبع ، هم من بلد آخر له اهتمام خاص بالشاي: الصين. لكن مستخدمي الميكروويف المتعصبين لا يحتاجون إلى خفض رؤوسهم خجلًا. نشر العلماء في جامعة العلوم الإلكترونية والتكنولوجيا في الصين دراسة في مجلة AIP Advances الصادرة عن المعهد الأمريكي للفيزياء والتي تثبت أن الماء المسخن في الميكروويف يختلف عن الماء المسخن في الغلاية!
لذلك ، يتم تسخين الماء المغلي في غلاية (أو أي وعاء آخر يستخدم مصدرًا للحرارة في الأسفل) من خلال عملية تُعرف بالحمل الحراري. قد يكون لديك فرن حراري يستخدم مروحة لتوزيع الحرارة بالتساوي. هذا هو الشيء نفسه الذي يحدث في الماء المغلي في الغلاية: ترتفع درجة حرارة الماء باتجاه القاع ويكون السائل الساخن أقل كثافة لذلك يرتفع ويتم دفع السائل البارد إلى الأسفل وتسخينه وتحصل على الماء الذي يتم تسخينه بشكل متساوٍ.
حرب النجوم jacen و jaina
الماء المغلي في الميكروويف لا يعمل بهذه الطريقة لأن أجهزة الميكروويف ( وهي شكل من أشكال الإشعاع ) تسخين الماء بسرعة كبيرة ... ولكن بشكل غير متساو ، لأنه لا يوجد حمل حراري لأن مصدر الحرارة في كل مكان. هذا هو التصور من الدراسة. تم غلي الماء على اليسار بالطريقة العادية ، والماء على اليمين في الميكروويف.
لذلك تم تسويتها بعد ذلك. الماء من الغلاية أفضل!
حسنًا ، لا ، لأنه اتضح قد يكون تسخين الشاي في الميكروويف أفضل لاستخراج العناصر الغذائية الأساسية ومرة أخرى ، ليس كل شخص لديه غلاية. لذا فإن الباحثين في الصين لديهم حل: حافة معقدة لفنجان يستخدم طلاء الفضة لتقليد الحمل الحراري لذا ، نعم ، اخترع هؤلاء العلماء ملحقًا كاملًا بكوب أو وعاء لتقليد التأثيرات التي يمكن لأي شخص أن ينتجها… عن طريق تقليب ماء الميكروويف بملعقة.
لذا مهما كانت طريقة صنع الشاي وتناوله ، تذكر فقط أن هناك أشخاصًا عبر قارات متعددة استثمروا الكثير من الوقت والطاقة في كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. بغض النظر عن مدى استمتاعك بأي شيء ، سيكون هناك دائمًا شخص ما على الإنترنت يخبرك أنك فعلت ذلك بشكل خاطئ وعالم يصوغ طريقة معقدة للغاية لفعل شيء يمكن تحقيقه بشيء بسيط مثل التحريك.
كيف تصنع الشاي الخاص بك؟
(عبر سي إن إن ، الصورة: Jim Henson Studios)
هل تريد المزيد من القصص مثل هذا؟ كن مشتركا وادعم الموقع!
- لدى Mary Sue سياسة تعليق صارمة تمنع ، على سبيل المثال لا الحصر ، الإهانات الشخصية أي واحد والكلام الذي يحض على الكراهية والتصيد .—
