يحسم الطهاة جدل الأطباق العميقة مرة واحدة وإلى الأبد: شيكاغو بيتزا ليست بيتزا في الواقع

يوافق أربعة من كل أربعة طهاة (نوعًا ما) على أن: نيويورك لديها أفضل بيتزا. لقد ركز المحترفون أخيرًا على حرب الشرائح بين شيكاغو ونيويورك ، وقد تم حلها نهائيًا ، وهذا كل شيء ، إلى الأبد ، لا يمكن استرجاعها ... طبق البيتزا العميقة ليس بيتزا في الواقع.

بالنسبة لأولئك منكم الذين ليسوا على طبق عميق عميق (أين كنت؟ ما الذي صرف انتباهك عن هذه القضية ذات الأهمية الوطنية؟) ، حرض جون ستيوارت على تنافس بيتزا في الخريف الماضي عندما قال إن الطبق العميق ليس بيتزا ولكن حساء الطماطم في وعاء الخبز ... حمام سباحة مارينارا فوق سطح الأرض للجرذان. في حال فاتك ذلك ، فإليك ستيوارت يدين جزءًا من النسخة الأمريكية من الطبق الإيطالي التقليدي.

كاثلين كينيدي عاهرة

ردًا على كلمات ستيوارت القتالية ، أرسل عمدة شيكاغو رام إيمانويل رسالة طبق عميق بالسمك الميت بيتزا - ظاهريًا كرمز للهدنة ، على الرغم من أنني لا أعتقد أن شيئًا يقول ، سأجعلك تنام مع الأسماك ، أكثر من بيتزا بكمية زائدة من الأنشوجة.

من الواضح أن ستيوارت قد أثر على وتر حساس للأمريكيين ، ولكن بفضل Eater المذهل أسبوع البيتزا ، يمكن حل هذا التنافس الوطني في النهاية. بشكل علمي للغاية ، لا جدال فيه ، خذ ذلك دراسة ، طُلب من أربعة طهاة ومطاعم محترمين من نيويورك وشيكاغو أن يتناولوا طبق فطيرة عميقة. عذرًا ، شيكاغو ، لا يبدو الأمر جيدًا.

جراهام إليوت حانة صغيرة في شيكاغو يقول ،

لقد سمح جون ستيوارت إلى حد كبير ... يمكنني القول بسهولة ، بقدر ما لدي من فخر وحب لشيكاغو ، فإن طبق البيتزا العميقة هنا أمر مقيت تمامًا ... أشعر وكأنها لازانيا بقشرة.

شون أستين مثل gamgee

ديفيد بوسي من شيكاغو طائر أسود يتفق مع إليوت على أن الطبق العميق يشبه الطعام الإيطالي ، وليس البيتزا. يقول بوسي ، أنا فقط أعتبر [الطبق العميق] طبق خزفي. كلاهما جيد. واحد بيتزا؛ واحد ليس كذلك. ولد وولد أندرو زيمرمان من نيويورك من أريزونا في مينيابوليس مقصف يقول إنه يطرح 52 عامًا من التفكير المتشدد حول هذه المسألة على الطاولة ، ولا أعتقد أن [الطبق العميق] هو البيتزا.

ماتيو بالومبينو سكوتر في نيويورك يبدو أنه المنشق الوحيد للأطباق العميقة ، قائلاً إنه على الرغم من أن [الطبق العميق] يشبه الكعكة أكثر من كونه بيتزا ، إلا أنه لا

أعتقد أنه بالنسبة لي أن أقول أنه لا ينبغي أن يسمى بيتزا. يسميها البعض بيتزا على طراز شيكاغو. ذلك هو ما هو عليه. طبعا أكيد. إذا ذهبت إلى شيكاغو ، فسأحاول ذلك بالتأكيد. نعم ، إنها بيتزا. لن أجرؤ على قول لا ، هذه ليست بيتزا. لأن هناك أشخاصًا يحبونه ويحبونه.

بطاقات ضد الإنسانية بطاقات بيضاء

هممممممممممممممممممممم ... مثل الطاهي يحتج كثيرا. لن يجرؤ بالومبينو على الافتراء على الطبق العميق الذي كثيرًا ما يسخر منه؟ ربما تلقى تهديدًا فطيرة سمكة ميتة من تلقاء نفسه.

بغض النظر عن دبلوماسية بالومبينو المشبوهة ، أقر أربعة من الطهاة الأربعة الذين تمت مقابلتهم بأن عرض شيكاغو ليس له المظهر أو الاتساق الذي يربطونه عادةً بالبيتزا. يقول ربع الطهاة إن الطبق العميق مقيت ، ويعتقد اثنان من كل أربعة أنه لا ينبغي حتى تسمية البيتزا ، ومن الواضح أن ربعًا آخر يتعرض لنوع من الإكراه ويجبرون على حجب البيتزا الخاصة بهم.

شيكاغو ، ربما حان الوقت للاعتراف بالهزيمة وإعادة تسمية فطائر المستنقعات الفوضوية. على الرغم من أنني جائع جدًا في هذه المرحلة ، إلا أنني في الواقع كنت أتناول واحدة.

(عبر الآكل ، الصورة عبر إد هيلر )

وفي الوقت نفسه في الروابط ذات الصلة

• تشعر NPR بقلق شديد لأننا نعرف مقدار البيتزا الذي يمثل الكمية المناسبة من البيتزا
• شيفرون تعتذر عن تفجير التكسير بالبيتزا
• طور الجيش بيتزا وطنية تبقى طازجة لسنوات