مناظرة على تويتر تثير نقاشا حول الطعام ، والطبقة ، والقدرة

من بين كل الأشياء التي كنت أتوقع رؤيتها يتم استدعائي و احتفل على تويتر أمس ، لم يكن الثوم المفروم في جرة أحدهم. لكن تغريدة فيروسية تم حذفها منذ ذلك الحين بدأت محادثة حول الأطعمة المعبأة و / أو الأرخص ثمناً والتي أثارت القدرة ، والطبقية ، وما يعنيه حقًا أن تكون طاهياً ماهراً.

بدأ الخلاف ، كما تفعل العديد من هذه الأشياء ، بتغريدة بدت مصممة لإهانة بعض الناس وإعطاء الآخرين دفعة من العجرفة الصادقة. قام المؤلف (الذي أغلق حسابه الآن بعد رد الفعل) بتغريد صورة لأربعة مكونات: جرة من الثوم المفروم والملح المعالج باليود وجبن البارميزان المسحوق وزجاجة من عصير الليمون ، مع التسمية التوضيحية: الفرسان الأربعة لكونهم قذرًا طبخ ، وكان الرد فوريًا.

سأطبخ الحمار لأي شخص تحت الطاولة باستخدام الثوم المبشور والجبن المهتز وسأفعل ذلك على موقد كهربائي مع أحواض Walmart غير اللاصقة بقيمة 12.99 دولارًا. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9

- جوش شيرير (MythicalChef) 24 يناير 2021

أصبحت الأمور أكثر سخونة عندما دخل مؤلف كتاب الطبخ كريسي تيغن في المحادثة ، على جانب البروتوكول الاختياري . ولكن من باب الإنصاف لكريسي ، كانت على استعداد للاستماع إلى أولئك الذين أرادوا التحدث عن الطرق التي كان هذا خاطئًا بها.

نعم هناك ... سيناريوهات كثيرة

- كريسي تيجن (chrissyteigen) 24 يناير 2021

كان جوهر التغريدة الأصلية هو أن المكونات الرخيصة أو المريحة تصنع طعامًا سيئًا ، وكانت الاستجابة المدوية على وسائل التواصل الاجتماعي هي استدعاء هذه المشاعر لكل الطرق الخاطئة. على سبيل المثال ، إنه قادر. لا يستطيع بعض الأشخاص تقطيع الثوم في كل مرة يطبخون فيها بسبب الإعاقة أو لأسباب طبية أخرى. لا يستطيع بعض الناس تحمل تكلفة الثوم الطازج طوال الوقت أو ليس لديهم الوقت والموارد لشرائه أو غيره من المكونات الطازجة. والبعض منا يحب الراحة!

نعم ، أقول لنا لأن لدي حوض ثوم في الثلاجة بحجم رأسي ، وأنا أستخدمه طوال الوقت. إنه سهل ولذيذ وأقل صعوبة بكثير من تقشير الثوم وتقطيعه ، خاصة إذا كنت مثلي (وجميع الطهاة الماهرين) وتعلم أنه عندما تحتوي الوصفة على فصين من الثوم ، فهذا يعني أربعة ، مما يعني ملعقتين ممتلئتين من الثوم الأشياء من الجرة. من الغطرسة النظر إلى الثوم المفروم ، ويوافق الآخرون .

الشيء نفسه ينطبق على المكونات الأخرى التي تتعرض للعار. يعتبر عصير الليمون في الزجاجة مناسبًا للغاية ، وهو رائع للكوكتيلات والحفاظ على الطعام من التحول إلى اللون البني ، ونعم ، لا بأس إذا كان يأتي من الزجاجة. بالتأكيد ، يمكن أن تكون الفاكهة الطازجة أفضل ، ولكن مرة أخرى ، هذا يسمح للناس بالحصول على النكهة دون الحاجة إلى عصير الليمون ، وهو ما لا يستطيع الجميع فعله ، ويستمر هذا لفترة أطول. أنا؟ أستخدم زيت الزيتون المنقوع بالليمون كثيرًا عندما أشعر بالكسل ، وهذا لا يختلف.

قطعة الملح المعالج باليود أكثر تعقيدًا. نعم ، يعتبر الملح الخشن / الكوشر أفضل عادة لمعظم الطهي ، ولكن ليس للخبز. أنت بحاجة إلى الملح الدقيق لبعض الأشياء! (على الرغم من أنني سأقول أن بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية يجب أن يتناولوا وجبات غذائية محدودة اليود ، وكنت أحد هؤلاء الأشخاص لفترات محدودة. تجنب اليود هو ألم كبير ، وفي هذه الحالة ، فإن الإفراط في استخدام الملح المعالج باليود هو عندما يتعلق الأمر بجبن البارميزان ، يمكن أن يكلف إسفين من الأشياء الحقيقية أكثر من ساعة من الحد الأدنى للأجور ، لذلك نعم ، سيستخدم بعض الناس الأشياء من العلبة.

النقطة المهمة هي أنه لا حرج في استخدام مكونات مناسبة ، وإهانة الأشخاص الذين لا يستطيعون سوى تحمل هذه المشاكل أكبر من الطهاة السيئين.

أهلا أهلا أهلا! أنا طباخ رائع (إذا كان بإمكاني أن أضع بوقي بنفسي) وأستخدم بشكل منتظم الثوم المفروم وعصير الليمون المعبأ في زجاجات. لأن الطهي يومًا بعد يوم يعني أنني سعيد باستخدام أي شيء 1) يكون ثابتًا على الرف ، لذلك يمكنني الاحتفاظ بالكثير في متناول اليد و 2) تقليل وقت التحضير.

- مصحة مصنع Audley (AudleyZDarke) 24 يناير 2021

لا أعرف ما إذا كان هذا أحد أسباب اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، ولكن وجود أنواع متعددة من المنتجات الطازجة أجهدني لأنني مقتنع بأن نصفها سيتلف قبل أن أتذكر استخدامه. يساعد الثوم المفروم وعصير الليمون المعبأ في عبوات على إخلاء مساحة ذهنية للفلفل الحلو والبروكلي الطازج.

- ☕ أمي الجديدة العش & # x1f377 ؛ (LifeThrewLemons) 25 يناير 2021

ما يتم الحديث عنه حقًا هنا هو كيف ننظر إلى الطعام ، وكيف أن الطعام الطازج الأفضل لا يزال شيئًا لا يمكن للعديد من الأشخاص الوصول إليه. لا ينبغي أن يكون الأمر هو أن الأطعمة المعالجة والأقل تغذية غالبًا ما تكون أرخص ، لكنها كذلك. يجب أن يعيش الناس في صحاري الطعام ، لكنهم يفعلون ذلك. خاصة أثناء الوباء ، عندما يكون الذهاب إلى متجر البقالة هو مهمة مزعجة للأعصاب ، فإن إطعام نفسك وعائلتك بأشياء ذات مذاق جيد ومفيدة لك أصعب بكثير مما يجب أن تكون. هذا لا يتعلق فقط بالثوم في جرة. يتعلق الأمر بالطعام والطبقة وإمكانية الوصول في أمريكا.

حقيقة أننا نركز على السمنة باعتبارها وباءً على سوء التغذية والفقر وصحاري الطعام ونقص عام في الوصول إلى الرعاية الصحية بأسعار معقولة لكل من الأطفال والكبار يخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول رهاب السمنة والطبقية والرأسمالية tbh.

- مهملات امرأة (Femme_Trash) 23 يناير 2021

حتى نتمكن من تغيير الطريقة التي نأكل بها ، ونطبخ ، والأهم من ذلك ، نبيع الطعام في أمريكا ، من فضلك قم بجدولة المكونات الساخنة.

(الصورة: Pexels)

هل تريد المزيد من القصص مثل هذا؟ كن مشتركا وادعم الموقع!

- لدى Mary Sue سياسة تعليق صارمة تمنع ، على سبيل المثال لا الحصر ، الإهانات الشخصية أي واحد والكلام الذي يحض على الكراهية والتصيد .—